Grillevents,

Gewürze,

Genuss pur

by Metin Calis

HERZLICH
WILLKOMMEn

Mit erfolgreichem Abschluss der Ausbildung zum Koch im Schlossrestaurant Schönmehl in Heidelberg und der späteren Weiterbildung zum Betriebswirt sowie der anschließenden Ausbildung zum Küchenmeister an der Hotelfachschule in Heidelberg ist Metin Calis seit mehr als 20 Jahren für die Top Hotellerie sowie Event- und Spitzengastronomie im Einsatz. Seine erste Station in der Sternegastronomie war bei seinem Freund und Mentor Stefan Marquard im Restaurant 3 Stuben in Meersburg 1997. Als einer der ersten türkischen Köche in der Sternegastronomie hat er die einmalige Chance genutzt, in den besten Hotels und Restaurants Deutschlands tätig zu sein…

Mehr über mEtin calis

Unsere Gewürzmischungen

Sofra del Sol

Geschmackserlebnis des Gaumens

Die Vielfalt

Gewürze, die Menschen zusammen an einen Tisch bringen, ein Geschmackserlebnis der osmanischen Küche. Metin Calis sieht SOFRA DEL SOL als die Verbindung aus Tradition und Moderne an, die über die Grenzen hinaus eine Brücke zwischen Kochkunst und Interkulturalität bildet.